Des études ont démontré l’effet des amandes sur la santé cardio-vasculaire, le mauvais cholestérol et le poids en établissant un lien entre consommation régulière d’amandes et minceur. Elles ont longtemps été perçues comme des collations grasses à consommer uniquement à l’heure de l’apéritif mais il n’en est rien !
Les amandes sont riches en cuivre, en fer, en phosphore, en zinc, en potassium, en calcium et en acides aminés. Même si elles sont riches en lipides et en calories, elles sont très bonnes pour la santé, encore faut-il savoir comment les consommer pour bénéficier de leurs vertus.
En effet, comme précisé ci-dessus, les amandes contiennent de la vitamine E, des minéraux et oligo-éléments (potassium, calcium et magnésium), des fibres et des omégas 3. Pour accroître tous ces bienfaits, il est conseillé de les tremper dans l’eau avant de les consommer.